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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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; R5 g4 V. b, k* S& k5 q公仔箱論壇調味料
. u+ v, k9 G& o- E$ k2 o) t1 u胡椒粉/鹽/糖各少許
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做法
. P* \( W# |9 N" w; m* E) Lwww1.tvboxnow.com1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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2 H7 B* I( \; V+ z. s" z3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。( J' L8 B* Z6 m4 X; X
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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