[中式食譜] 金磚脆豆腐

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材料

盒裝滑豆腐2盒: H8 L/ x$ P" q- n' J; G 生油1.8千克+ x( e- \5 T- q% |6 o0 o www1.tvboxnow.com5 P* w( U+ P) P3 r& B! g

製法

1.拌勻味料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b! m; F2 j, F) ~/ B) u( G4 B 2.將滑豆腐倒出，把四面修切齊整，共切16件。 1 Z' |! h* e/ X, T# w5 I. Z公仔箱論壇3.把豆腐放入味料裏小心拌勻，每件豆腐黏滿味料。2 J9 J9 O0 A4 B6 _" Y+ k: w0 A 4.燒熱鍋，把生油燒至7成熱，改用慢火，將豆腐一件一件地放入油裏，炸至色澤金黃。tvb now,tvbnow,bttvb% [, M& W9 Y7 L! C$ Z( h* e; U 5.食用時蘸淮鹽和汁。 7 k# x( T( Q  Jwww1.tvboxnow.com* v* C" I1 x2 I* G0 S# g

調味

麵粉75克tvb now,tvbnow,bttvb' ?& q# S. r3 x2 W 粟粉75克   c* S9 k- g+ \# v" vtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉75克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  N& K- ?8 U2 `: u 雞粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) a6 f9 Q( s: w( ~4 g 七味粉1茶匙 / Z" ]) g; Y$ {( Y淮鹽適量! O# x. w  `. _$ r# F! z1 k& M9 x 汁適量 * @  c  |/ C  h  K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb" r9 H" D' g9 ~. N9 Y

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