[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵/ ~, y" C/ X# }( D) \ 新鮮冬筍（去殼）3 - F6 b: c& V% G' q蠔油1湯匙 8 n3 Z, B9 G$ b$ i  t公仔箱論壇蒜頭（切片）1粒 & B9 K4 @( I% S* u4 Q公仔箱論壇油1 1/2湯匙www1.tvboxnow.com$ r* O0 \1 s# r8 v$ D& O: t4 j 紹興酒2茶匙 - x4 U" j" I8 q; f) P( s2 X( t/ t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ M  E- v; C& Y: G

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 0 t8 k) M0 d8 |' r公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 V+ p  K! Z. ?3 P; T) b) z 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 ; b* q8 R* b$ q8 ~! d公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 # p: B4 r$ G( T8 p' ]: P% C# I5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r' I+ j, |* O9 e7 L 6.最後把做法5加在冬筍上即可。 3 X, M% ~  k" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ q3 J  R# N' [# V$ O9 |1 F# O