[西式食譜] 碗豆布喇奧

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材料

印度絲苗米400克 , C9 r0 G" q2 itvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆200克 ' F5 c& C2 K- S, r# k8 F# p& [8 v( }無鹽牛油50克3 \9 Q, ~, U+ A7 j8 | 小茴香籽10克公仔箱論壇4 a0 l$ e. ^- g 肉桂2條   Z% p% c1 c: N& S- stvb now,tvbnow,bttvb香葉5片 8 |7 F2 ^- f9 P6 P8 M1 Z* M豆蔻仁5粒 + T* K2 H/ l6 J2 T丁香5粒www1.tvboxnow.com& K% X0 ?9 i" ~6 s. o% X 紅椒粉10克5 o; w6 B* Q$ c% l/ F 薑蒜蓉醬10克 ( f/ J4 [6 v- h+ B  v) x& ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切碎）1個$ t) h/ A( g9 e 番茄（切碎）2個 , a, Q% r$ ~1 ~0 q( u' A: z鹽（調味）適量

製法

1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。 ; p  D! V3 R+ Y9 K2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。" x$ U0 I+ w/ J, y; I 3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。 5 g# q# }! o+ z8 ?+ Z4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。tvb now,tvbnow,bttvb. x) x: }. B# e' ^  F( _