材料# q6 K# I/ P2 C5 s
鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許
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0 P( H3 d) `( k# {$ h0 itvb now,tvbnow,bttvb椰子醬汁7 y7 }7 c( `- Q9 t3 P6 L- ]
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb- p1 b! O# c0 y; F# C+ A% v, @
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, D3 p: ^3 v& O# S4 v" A$ z$ s: Cwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 J: P8 z# s' K0 o) \: H
1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。公仔箱論壇" s) @9 q+ L" Q$ L4 `
# [1 p- C' h6 Y8 ~" h公仔箱論壇2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。tvb now,tvbnow,bttvb' e9 J* F" r) i2 b7 g
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3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。公仔箱論壇( q2 t) h) Q, E* j# q
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。公仔箱論壇( n( b H, Q) g0 v
; X' _* ]. N) c* f u# q2 Dwww1.tvboxnow.com5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ u# R, ^" d* K) p- r! R: T
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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