[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克www1.tvboxnow.com7 a% g; K0 u* X: [ 栗子肉 320克 , q/ v" ^# G. U公仔箱論壇桂皮 1片www1.tvboxnow.com' c$ X, R$ d6 x; y$ Z 八角 3粒 , P" Z- w$ }! g* o, [1 ~+ V9 }紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 O( q: x) M) _0 b/ Q. t  z 薑蓉 1茶匙 . d# e1 C7 ]5 |5 o, Z6 N2 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個: o, Y) g4 z$ J9 E1 V) P 白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 b  M( V9 J) _0 D 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, K; y" f9 f. E6 }3 F# m1 j 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 & e, S. K- n& v% U+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇' b/ n* K: U& x5 e: ^' I 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇& z& n0 G5 Z  J0 X

調味

醬油 2湯匙8 |! }) ~9 X* H* v0 o! c$ h; P1 c 蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- ?8 E$ ?+ v  m 雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( v" R* j' [ 片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" e9 l- N; X% k1 ?* ^) J7 {5 U 鹽 1/4茶匙 3 c3 ~/ Q5 p# _' B( h' R# z1 Q水 4量杯公仔箱論壇! s& e5 W$ R$ Q& Q 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% ?, E! n' E- ^ 生粉 2茶匙 & e! C/ w1 K" u4 a# a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙