| 材料 | 羊肉 640克
8 \0 e0 t' i6 y2 C1 W9 Dwww1.tvboxnow.com栗子肉 320克! v- B9 |6 h6 P1 J3 d* a
桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F/ u1 @4 V! S6 X2 i. b' R
八角 3粒4 ^: Y# k0 p- c# p% z1 Z
紅辣椒 2隻
- b2 l3 U2 }' ^) J' |4 o6 R6 u薑蓉 1茶匙
4 X( r6 ^4 p) i( u( c5 j, G7 K紅蘿蔔 1個
8 M6 V* E3 I& j& @+ e) e- d公仔箱論壇白蘿蔔 1個
% r- V7 [: G, I4 P$ z& `% Nwww1.tvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。www1.tvboxnow.com/ _/ F: c7 V9 q r
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
# W& i: T, t4 w# mwww1.tvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇- o1 W9 o3 Z$ F* M x
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
) V @, u- n9 K. \ | | 調味 | 醬油 2湯匙www1.tvboxnow.com5 @8 |9 j) y# @% c) l1 N
蠔油 2湯匙
% C# p- \6 L# r. c# ]3 C% H公仔箱論壇雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& m. b2 _7 l2 o2 T
片糖 1茶匙公仔箱論壇4 I$ F5 P5 W! H
鹽 1/4茶匙
" }( Z# s4 | R! ?: J( q公仔箱論壇水 4量杯
/ [: j/ P: J- Y7 A6 Y$ K公仔箱論壇芡汁料 $ E1 E, ^0 B8 R
生粉 2茶匙
& u! e5 p/ p' G2 T m, P水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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