[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 0 l. y: S; J( _$ p0 {- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克 ; O& L, W( |7 l公仔箱論壇桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb" W# w0 l; K6 V2 [ 八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb. `, C! }; V3 k0 v) j 紅辣椒 2隻 $ O9 X1 a1 i* `1 O0 n薑蓉 1茶匙 " a9 K/ _8 X3 Y: r/ g4 `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個公仔箱論壇2 ^) q, o% l1 F 白蘿蔔 1個, d$ t' ?5 O$ }6 U 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 : ]* ^0 ]8 X  K, w" G* E5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。' U5 Y+ w! j$ X# g: O5 Q 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 " d; j# ]* d; A8 \; t6 mwww1.tvboxnow.com4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 # o' d; a" c0 E公仔箱論壇

調味

醬油 2湯匙 0 c- m* n' v) D% b1 Z+ R- p' v, f蠔油 2湯匙 - {5 j# u  M9 \雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y! E/ U7 H$ |& A) P/ c 片糖 1茶匙 : J2 a, z& o9 G: \" v! o, y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 + q# i1 v* x5 S! m' _公仔箱論壇水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ x2 A% |- t2 P3 {5 x 芡汁料 2 E6 q2 ]* k$ [, _$ o# P, e( uwww1.tvboxnow.com生粉 2茶匙 4 Y2 Z# L8 s) J1 Y- ~8 \水 4湯匙