[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 7 l! L" ^) O1 g* ]1 W; F5 f原隻鴨胸　300克www1.tvboxnow.com& J1 p3 B9 X' l! j 茄子　　　2個  j5 k0 Q: c: w* u9 v 上湯　　　1杯公仔箱論壇: K( X1 }( k7 S6 X; Y 椰汁　　　半杯 0 z' b* G" U3 n# X, q. A7 Twww1.tvboxnow.com檸檬葉　　3塊www1.tvboxnow.com! B6 k1 {: c, W  \2 C; |$ ~+ |; S 紅咖喱膏　1湯匙 9 a9 E' u0 r5 y, Z油　　　　2茶匙 醃料 1 @& y& U7 ]1 B8 h8 P公仔箱論壇魚露　2茶匙 7 ]9 s* t! S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　2茶匙www1.tvboxnow.com7 E# y. D: {; ^) g! N0 Y （四人分量） # X1 _7 z% R$ v0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 ( c: K& }( a/ l4 Z' d, [2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 c) e# |: |9 l% n: y 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb# v" A/ R. {. z8 C$ m! d

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)