| 材料 | 主材料www1.tvboxnow.com; T* r( g/ L1 X
原隻鴨胸 300克
. i$ ~ }/ O* V" Q$ |' S茄子 2個
+ x( H" J# q' v" v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1杯
9 L# H9 M5 y0 e8 Z/ z" p2 j- u椰汁 半杯
' o$ x; W" e# ^( N公仔箱論壇檸檬葉 3塊
+ Z. n6 L) g- `6 {* ^) N, k( {tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 Z1 K$ y4 }& J# ^
油 2茶匙 醃料公仔箱論壇# }; z3 d$ z+ L5 _" s
魚露 2茶匙
$ j# W: {: [5 U# g9 M, x1 j糖 2茶匙
- ]7 H# l, e6 u( I: x- E5 l（四人分量）
2 q. G: [3 Y/ e1 r | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。1 t$ W3 y9 {, s' H
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
0 H0 |: A( {% [% t" t. G5 a0 q/ X. L/ U3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
4 ^, h( R1 f" d bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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