[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻www1.tvboxnow.com/ G$ {, ~* z7 D/ q 魚露1杯 $ O' S+ W& ~. ]$ \4 q2 Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯  g; o6 F6 @9 O4 g7 h 香茅1枝 ; N5 c1 e3 q0 T6 [6 S蒜肉8粒公仔箱論壇, Q0 Y! @- E9 `, {( n. ? 乾6粒/ h" F0 a0 l) O+ n6 c; ~! Y 冰糖4湯匙 8 L% E6 p; t% ~# b! P# W) e, s, Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙 + |; G: d5 @3 N' ?8 F2 Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 ! N# F0 l4 I  ^% v薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 " e  Y+ S- f6 p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 i, J( U" K3 U! A 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 " R% ?# }& e9 l' b( X5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 ^& r" e. I( Q

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