[西式食譜] 鮑魚雜菜凍

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材料公仔箱論壇- c7 u* q* b; m( w$ n0 C/ \) K
紅/白蘿蔔各半條、粟米仔 4條、 12頭南非鮑魚 4隻、雞湯 2杯、魚膠片 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 N  z8 O2 N/ P. I1 p9 F6 U) q; `4 V
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做法
0 G- W- ^+ S# dtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔先放入滾水中烚 5分鐘，加入白蘿蔔一同烚煮多 2分鐘，再把粟米仔也放入，多烚 3分鐘後全部撈起，切粒備用。
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2.將雞湯煮滾，加入浸過凍水的魚膠片。將鮑魚、蔬菜粒放入模中，注入雞湯。
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/ L0 ]# B# }+ T! h# f1 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將模子放雪櫃冷凍約 2小時便可取出脫模食用。
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