材料
2 e6 k$ z2 ^. {tvb now,tvbnow,bttvb西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
$ r: w/ F- B* U0 K公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。- k$ `( J3 D: m# j0 E
/ \/ L' v) R6 |& ^5 ]- w0 c* D* O1 X公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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, y! x( E! U" N- r( z. |www1.tvboxnow.com3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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