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花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ e: w$ k- F0 \' z! ?( A
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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p. S1 o) @$ }3 w0 X0 R1 fwww1.tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) y. V" I: }
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。" B3 K6 e7 W8 O1 u, ?
0 j0 ]9 r# D% \2 E4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。/ H2 N; y5 Q# ?$ ^
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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