菜肉飽5 q6 \& J1 R4 Q3 d$ H# C& ]. _- P1 @* G
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皮材料: 做1份 (大約 10個)* X7 X6 u/ S$ U1 |! y
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# O; \9 h$ a. w; _! v6 @6 U. @0 ~
2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 t! C' x; @+ k0 }
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
) r- }9 c& J+ [. z+ p7 K4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇2 F8 o9 V! D0 ] p ~
, R1 k/ `1 B, ~ z& Z2 S2 z餡 料 :
- n1 O7 {' V0 M- p: w4 ]( V3 ]) m- etvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb" k7 r6 m* A# j# q# F$ {& [/ j" m6 L
) G. C( T0 q5 I. gtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
3 I! T& N) h! I8 C4 Q" pwww1.tvboxnow.com糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙3 ^# N# G8 P& f V3 Z2 \' H
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙9 u! o( Z% q# w' ]( C
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
% I- m& s" }/ i X0 \www1.tvboxnow.com製 法 :
( R' g7 f) x% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
- {* j/ {; ^+ M+ _6 p公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 g- v/ Y; v$ ]& H7 L" c
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
' ?0 Q: v4 ?' C. F公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; R W+ B8 p( G" Z" U; g9 n
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
$ i/ X. C5 R5 t5 A8 P7 k. y" F6 i6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- _* O! z9 y: l; [4 K5 G( n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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4 ^8 J5 u( ]( c4 Q4 E, q**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 K6 l, a. \9 a( j6 [
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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