材料
6 s; j/ A7 _4 E+ `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; K4 R9 r$ x8 r7 w
, r, ?: `. \2 _+ K+ N湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" U3 v x( o8 }- o _8 V
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升- v/ k r, I' E1 o p |5 i" Y, o4 E
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做法公仔箱論壇( V& Y8 E+ S3 z2 Y* m! P
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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7 S- J& a# |8 ~' @2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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