材料6 D3 B: ?) W; v6 A, @6 d- p
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
0 y2 U c, ` R% y8 m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p$ K* U* L5 _8 T1 v$ J公仔箱論壇配食醬汁
: U5 ~! k& S3 m# I& m/ |" Z; T6 B& Y和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克tvb now,tvbnow,bttvb$ V( |' x. U& M$ r* \, p% @; T( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 ~. Q! F, }1 h
$ j: k! E7 Y7 e: g4 W7 m8 K做法5 G& ^- g7 [9 E. t8 V% v; ]
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb- v2 k4 l) n* ^2 d1 i7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 b$ V$ o( T6 z6 _
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
. t$ P) y' w3 j, ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ z% Z; S2 N" E. q3 x/ D
3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。公仔箱論壇. d- x* P& f! u3 A: D
4 n R8 j" J' ^+ D( M V' Kwww1.tvboxnow.com
0 D# P. j- ~. S* r6 @: [/ J. cwww1.tvboxnow.com貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! D) j% J$ S5 K; _
|
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 