材料
; k% U6 u7 p7 |' S& q# \tvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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* ?7 E2 w& ~8 d, j: v% ~, q配食醬汁
* Z! K% Z0 k7 [# i, ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克tvb now,tvbnow,bttvb" }, t4 r# |. q/ z
# `# c# c" W( M2 y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i/ j! {6 p% I% y6 {' A1 w9 Xwww1.tvboxnow.com做法) g, y6 K# T* E3 r) k0 T G4 }+ ^3 x
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb( C6 o. y, Z4 f$ b3 v
) @; i W/ T w/ p* Q) R" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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* Q9 ?% w5 r# Y; b$ r3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。公仔箱論壇0 u, L e8 ]0 Q% @7 \9 v- i
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* o. ?1 [, X f貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) D2 }( @1 t+ w
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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