[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料
8 x2 }% Q$ e7 ?日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 B9 a1 O# H. `# [4 s
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配食醬汁
# p5 Q8 s- W: ?, B9 {公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克. k, y8 J5 G  h2 A5 v7 G

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1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。www1.tvboxnow.com% ]1 X+ T2 J% [$ |" i8 v

  r; j0 k" l, ]3 K2 p# o2 L公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! o+ b, O/ j; [) j; a
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& |6 a6 I1 m. G$ J4 B. t/ ptvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。1 o' {+ G' w2 V9 h