材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 {* x6 e: F' p. Z/ v7 E
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片tvb now,tvbnow,bttvb( M2 ?5 ]' u2 H+ f
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湯汁- M8 b% {$ l: P4 {5 v
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克
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# f! t5 h, m; N4 @/ ^* F公仔箱論壇做法
, L; m6 q# Y4 b% N( o A9 R公仔箱論壇1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。
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2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。
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. @, z! ?( H8 e" T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。tvb now,tvbnow,bttvb. Y# U2 u$ f! ]( t$ [
2 d6 o; G' J$ T1 P1 \7 l( _% k; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。公仔箱論壇6 |% Y3 X: {7 T( ?+ z' f3 x. n
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貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' g8 {* ~ j/ W
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發表於 2011-1-11 05:25 AM
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發表於 2011-1-11 10:39 AM
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