[中式食譜] 芝麻釀茄子

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1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* b5 l- h& E, o" R, _/ G7 E3 ^ 免治豬肉--------300克 " d, F9 e1 j/ B: t( ~/ v2 G公仔箱論壇白芝麻----------2湯匙1 Q, u% l. o$ V& F$ @) b0 i 0 g' S' \' N% j' f% }, u

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。 & p6 m% s# e6 A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。 : g  e' c6 h# X5 b: s0 @www1.tvboxnow.com3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% o6 `1 M2 R, ?$ @( D$ a' L 4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。5 x; Y4 J. L) ~% _( R/ W$ _ 5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。 ( ?0 w9 S1 V6 J+ }5 y6 s公仔箱論壇

調味

醃料公仔箱論壇5 g' J- h  h* N& P# H: N% Q 雞粉--------------------1/2茶匙公仔箱論壇' r/ ^$ R' V$ a5 e2 ] 鹽、生粉----------------各少許 8 _" l5 t# ~( x8 Q+ r5 e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 4 U0 p7 \$ o% f# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# \9 `& M- J4 J# h  ]3 L( ] 清水-------------------3湯匙 # g9 I3 D, U8 o9 V) _. S+ W) `鹽---------------------1/2茶匙 ' a% i' p$ d  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉及糖---------------各少許 - q* P0 x* {4 I- ttvb now,tvbnow,bttvb老抽-------------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 n1 @- }- H 生粉-------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b, |$ R. k9 X; D1 X