| 材料 | 白魚（約12）2條 公仔箱論壇) o# \4 O0 ~3 D# y7 t
薑4片
8 a) D# x3 N, C4 y) u9 m雞脾菇2
3 t$ {3 X: B2 l金針菇2
~( V2 \ }- o lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇2 & ? ~1 m4 O+ y/ B
靈芝菇2 % }: L- S- {; O
魚滑材料﹕ www1.tvboxnow.com8 e( b8 E- q, G3 Q
鯪魚膠4 * N0 E3 t# }( S2 l/ @' m
清水4湯匙7 v. Y! q6 w1 ^3 H% H
陳皮碎少許
0 V% P6 @0 H! B& E4 w; t) `) t公仔箱論壇花少許
8 t S4 b% e0 ^! G4 Bwww1.tvboxnow.com | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
9 {0 e# v3 P" z7 Y. s: A2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
9 _% P) |, c) P! p7 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 " R# W$ L, x% p4 V0 w: l
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
/ W% n* ^/ n* v) N. h! D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 白胡椒粉少許
; S+ N/ C+ |5 {$ |" h$ `" u公仔箱論壇幼鹽1/2茶匙
- n3 L9 q7 X% c/ ytvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 小貼士﹕
5 @7 t5 {, v, \+ |/ K. O" s' s+ `公仔箱論壇1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 www1.tvboxnow.com# X, H7 Z" t* e! L, W s
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; A8 ^! v' R k0 l4 @
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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