| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
. N, `! r9 ?" e- u響螺----50克
% ` L" ?' r8 L( |" A5 d- S2 dwww1.tvboxnow.com豬--200克 x4 V& I- i& V% d; w8 F: _8 S
沙參----15克
' Y+ O) B% w, H玉竹---- 20克 tvb now,tvbnow,bttvb& W+ D, r7 [- a
蜜棗----適量
5 w" m& F0 n+ _7 Swww1.tvboxnow.com陳皮----少許
' c0 w& ^: T4 B2 P! U2 f3 q& A公仔箱論壇薑----1片
5 c- n& G1 C% f; Q0 t公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
3 F* @9 F3 D% N" c% F& e I2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
, t$ Q" J& q% {) J7 G! D公仔箱論壇3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
+ I& o: @8 y- @3 \! [& bwww1.tvboxnow.com4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 v( \9 h: E) B0 L# N) t- x
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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