[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料' w% o2 y1 W" I# `
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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做法公仔箱論壇# L3 [9 u7 A& }! v
1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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4 b' `) F  I& i' X) M8 ~" p& Xtvb now,tvbnow,bttvb2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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8 j8 j/ y8 h: F. u6 k+ Q3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。