材料1 |& r9 {" e9 q C
雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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調味料
5 R! v! Z! t s4 t鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙
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做法. _! ~/ f( u* u- q f
1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。! e- k& y. ^* O/ P; T) U+ w
6 f6 R7 `$ }# O& D公仔箱論壇2.柿餅切開四份，備用。
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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