材料. {0 \1 [7 U' m6 C! q/ | P. k
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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做法
8 A6 y* k# O+ v, u: X3 ~$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切件。公仔箱論壇* H7 O) J _ a5 Z
( q7 p% Z* e) }2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ?* B& h5 L0 z- @% c( b y: q) b
8 Y2 y) q& p: G. z( g; ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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" x' I2 F' k* t2 |6 R, t$ d5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。9 E) Y) Y: i' B1 {- f4 I0 O& {; X
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
( H9 k i; I) g3 m( M, F# q9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I9 X0 e1 b# B
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貼士
5 Q; G& R4 r0 ~$ Rtvb now,tvbnow,bttvb浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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