材料(7吋批盤)
8 C, I# I% i6 K公仔箱論壇批皮www1.tvboxnow.com. K+ Y7 S; C0 ?; \3 {& N
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克, _. |3 ?3 c/ |/ j3 |; q
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製作步驟7 Z# g) i! o" q- J/ e2 G
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2 ?2 |0 g9 V4 u+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* S% g' R8 ^) l# i8 U
公仔箱論壇4 X7 g$ q( Q b1 a3 X
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇+ @$ d' ~- |& y0 F, J
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤1 b' E! A+ a3 U% g
0 |) u8 {8 a" @+ _$ n2 btvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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5 D. K& T+ Y8 G- E2 C0 ? Hwww1.tvboxnow.com8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 Y+ Z9 L6 T/ a
4 J- W$ n- B; G/ K% I0 [! H2 H7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ S" Z6 p) r) l7 ^- ^
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸www1.tvboxnow.com5 y' R2 X, }# ?/ l
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉; W) ]( @( Z' P6 _, F& C
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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