[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)公仔箱論壇8 j) B7 _+ w# E/ m
批皮
' p( h) Y& G8 }2 c; ]- zwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 c! h% M6 [' {9 I1 v6 J
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餡
6 u6 f) D/ V5 [8 y8 q+ ^- c紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
" [* Q- x6 z3 _3 F4 twww1.tvboxnow.com1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油www1.tvboxnow.com( ?' e) R. u: Z! }; v" t/ O

+ i) ]9 I/ ?& O* J. B0 I2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑www1.tvboxnow.com3 r" \$ C$ A# j- ^

* m( A+ @! b. [  o4 |4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 H& A1 H! w0 X

; b9 W( h" V" ^" e, x6 _. `7 K公仔箱論壇5.用义壓上小洞1 V2 O" I( g1 h. u9 }
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤+ w1 v1 w% J, U: V+ W9 f
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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0 A$ _1 Y! ~) B! ~; X4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
8 f/ ]4 e2 ?# W5 J" @( Z‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
( M0 T4 e2 l+ U& o5 a* o2 o# e‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* h8 I* _5 A& }1 k8 ]( \
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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