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) `/ o, N. R. r) Z% c0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個: Q+ H8 z/ k( Q
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# n4 l) W0 l7 v. I( _% w3 T- g7 mtvb now,tvbnow,bttvb 冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊
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1 \2 g; U5 O, |" c 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i# E! c* ]' K5 E( g' Z- u7 v
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" c3 P3 S1 w* p. x* m4 h 做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
1 N$ I/ b( d ]3 g5 z 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n) E8 b1 ^/ a% a* U
! H" I" O" Z# e2、鍋裏放水，下小排飛水。 公仔箱論壇( p! w* N b9 O$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" ]. ~0 v. |" e6 O0 w8 X; d
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0 U% n; m) |( b, c. E/ a# }公仔箱論壇 撇去浮沫，捞起小排待用。
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- w2 `+ N: `5 @& d1 D公仔箱論壇 3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 3 m' P# k7 @" a: r4 A% C
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: x4 L" G* ]. d* }& `tvb now,tvbnow,bttvb 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。 ' O: J8 j, n$ ] s
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/ a5 H+ C( p; ~1 R3 ?公仔箱論壇 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# O- t( u9 i1 e: `) R
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待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。
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' k) U4 K+ o$ E% c% e4 d+ S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- ?# T" {& {8 x% N
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倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。
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作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。 公仔箱論壇8 @8 _# K2 h% u) F) L( m
9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 S8 \5 z0 U: X# Y
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6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m3 ^3 C; ]4 t& y) r8 Z
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& \# _3 I2 J7 ]. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 Cwww1.tvboxnow.com$ e0 K6 j: [2 h9 a+ c
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7、起鍋装盤，準備開動!
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發表於 2011-1-14 09:39 PM
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