材料! S1 h F* f) f4 B% D2 G
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 " l: ?7 t2 Y0 t
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做法
8 O1 d6 n: q: N9 W5 ~ n公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。www1.tvboxnow.com1 g- @5 B. ^# y: P% f" @
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。www1.tvboxnow.com0 ~! }4 `! D& w. O! h2 S& N
: m3 p6 d5 _* e2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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( ?) G- f0 l, x) y# K2 k9 L公仔箱論壇貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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