材料
2 S- B% E/ ^" D4 B( R. s/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
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做法0 k* I M+ N: u
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
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6 V" c2 s" d( A% C, p0 D1 Owww1.tvboxnow.com2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。www1.tvboxnow.com; l& |4 N# M4 X- o' P
' f) d8 x; W$ Z- A" B' O3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。; L1 W9 }9 {5 Z& e8 I
/ e) R0 b- n9 V1 }6 f" ?4 s" c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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6 M1 H5 e# \3 I1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。公仔箱論壇3 P0 ~4 Y6 l% f0 B! z8 \/ M% u
( V* O5 g4 x/ fwww1.tvboxnow.com6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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/ L' F6 O6 z/ ~* f4 _tvb now,tvbnow,bttvb7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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2 \% f1 D. ~3 c- m" a# h5 Ptvb now,tvbnow,bttvb8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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