材料
- r' c/ D4 e6 D" Q6 U: @1 o. ?" ?tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻 e. e+ r" k1 s' A4 A4 d; U
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醃料% Y7 i* X+ s; t N& f
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
( z1 P9 c& i8 H0 V6 utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 g. |1 a! }- w" b0 Q g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 C6 w( O- X* u9 k2 G& z
+ {, k F4 e2 i/ |, g做法 公仔箱論壇+ v6 T" A+ J+ M, V8 J1 w# D
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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; Y# S" M& b' S7 _, H公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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" J. ? o7 e$ q9 E0 V% \6 a3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。* v2 ?, H" U; f0 t* _, o
2 A/ v8 K1 H: M: }# _$ Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。www1.tvboxnow.com8 `& D& m: z8 X+ Q; i- x; V
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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1 _) a! @# d7 O+ Q貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V a3 ?% F+ n e$ s+ L
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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