材料www1.tvboxnow.com/ X% a* f& M" \3 t/ o: h. k7 k$ r
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻公仔箱論壇6 H1 h* s" c- m$ m( v
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醃料
) A0 M# L& M/ q' b! D V* p7 t6 g% Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙www1.tvboxnow.com- R& ^7 G Q; D% q
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配料! R0 l; Q0 _; K3 o/ K
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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, O: y1 z n% }2 c4 }# o9 Y公仔箱論壇做法
: P$ K5 x+ U$ C3 G& f. _公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 C" w% {& e+ v6 t, z
) j# v9 ?) f! a: C9 w" j/ G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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' Z7 F% Y9 A8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。www1.tvboxnow.com8 }, j4 L8 c. \+ v; |9 _# K
" o: f( b/ l: c, Q) J5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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) k0 `) ]+ G6 D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. }0 M! ?" x4 J& \, Q6 O! Z4 ~如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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