材料www1.tvboxnow.com+ M5 u9 K& ?# i6 T3 M* K
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻www1.tvboxnow.com% E5 K- G. T) Q3 R) v: B
. q" h7 h' t& K- C3 x) ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
. y% d4 v9 I+ f, gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙www1.tvboxnow.com! V; O' M2 z9 b- M
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配料tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 f9 h. x% k3 ]+ D* V9 W. v
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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: T+ _3 P+ y& n3 Y& j做法 公仔箱論壇' M" M V) ]+ k U9 a
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
. V- I1 [1 H# i @7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C" U# C+ _( Y: ]
2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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0 E9 i# ^' o# F# _公仔箱論壇4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
- V$ f! @7 P1 L/ n. m/ \( G- l* L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?7 X: {7 ]; B5 W, b5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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8 G5 U5 O: t' Y' y; D如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 w6 ~) r1 X7 V: P2 u2 {: L
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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