材料公仔箱論壇% x) n/ c; I, l: O* F+ u. o3 o
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
; X. m% Y {5 I
) F0 w' `, {5 d- z5 Mwww1.tvboxnow.com椰漿醬0 Y; B* G$ N) G& v% p
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙www1.tvboxnow.com! m0 B1 L. H5 n( ?: B+ T# \" k
/ p7 h7 n# y$ t公仔箱論壇* Y7 y& b2 i1 N. J
做法
) M7 J7 ]7 b8 u% U9 Z( ?公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
' s( f0 O5 O4 d( D1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- E# D. R, P3 f7 T
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
4 g w) ]$ v# |2 O7 u9 Y8 ], l2 utvb now,tvbnow,bttvb
- w2 Y% o, ?' K# M) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。# Y- k+ N- `$ w$ {
tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ ]+ r- S# D
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
# R2 D; t! k2 Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ o" f+ Q, w* c, _+ z# ~
5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。tvb now,tvbnow,bttvb* F4 C8 [ I+ C5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, L. Q& F" Y- R$ Y" W. G' F
# H1 Q% Z5 K+ u+ D5 {www1.tvboxnow.com貼士
, L% b2 m/ d- [( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 9 ~' Y/ E t2 q; B3 ]
|
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|