材料
1 Q5 }. H: p& g+ W3 T0 Y糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇$ |/ n0 l/ X( `, V! h, F2 Y
0 O) @# J" l! [; ^公仔箱論壇椰漿醬
- u$ a3 t$ M! l j$ w椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙www1.tvboxnow.com( Q3 z5 V- u0 j3 H5 m" @
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做法8 ~2 m3 W2 A9 Q5 P( l
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇0 _4 c: j \7 [* k6 i
; W) N$ Q% {2 C0 z9 \2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 K; K4 m( S' _ E
, g2 ~1 M; Q6 v' j% ?3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士公仔箱論壇/ k" U, J- Q6 h* x! j8 m
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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