材料
/ r0 _8 C& u! U$ y公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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9 D! a9 M1 J: |- @椰漿醬
3 |2 L8 M; _) @8 D1 q" I% Q6 }4 [4 d椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇5 R3 w5 Y0 V* d$ e1 S. z) }6 P
www1.tvboxnow.com( w- F3 v/ V( E1 ]2 T' y
) d0 z( V* o" Y/ B$ j/ L做法
/ U0 D8 ~# e& Q- j) p8 P" I1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 G( C- ]% ^ J" h6 r3 q$ E/ O
3 O7 c ~1 l5 Q0 T* n8 Gwww1.tvboxnow.com2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。7 k) e2 Z& q/ j9 [/ u, ^2 |
( _% Y1 J* ~& _$ i; p, A3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ c* f) K( X
* h0 c7 ?& P. }6 W5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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! D) }9 X- T2 e, T9 hwww1.tvboxnow.com貼士www1.tvboxnow.com' ?4 h0 Y, K* D( k
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 2 Y# m. b" X3 F9 t+ s# \: k
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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