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急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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( U9 e/ m. F; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g, Q6 z \0 A2 G5 Q) V9 M/ b; cwww1.tvboxnow.com1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 F4 x; X: W. X
& O% f3 S% [6 ^. n6 Z( q2 J0 o8 K5 V* Stvb now,tvbnow,bttvb2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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8 Y# u! q% G* H3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。( V: ]4 ?4 o, K* N9 Y- W
6 k$ J/ z5 X, D- n2 l: s, V4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, }. q! q. B
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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