材料
( K1 t# G$ K# d. [$ z8 }公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
$ Z; ~$ l0 m7 \: y8 [0 V( t7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' U( l! L; |+ |5 H" z. c
撻皮材料www1.tvboxnow.com# S9 V e& M6 V% g' k5 I
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
: N& \. V' Q9 C3 e0 P. ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 L7 ^) i: c z3 S4 C/ u
& U4 |% S4 @- c2 w- o, A. h* V
做法
8 Z: i* _$ K' }! c3 H1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
: G% U+ o" G0 f& d. Z, P3 o1 b o/ [
. U3 x" E& ^( E2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" Q3 p0 t2 ^% V5 |5 L5 t" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; \; ]0 _4 X B- h
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
2 Q% L0 H" P. `5 x2 g$ X公仔箱論壇9 G5 c/ t, D1 Q. P/ O$ Z
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ q% g3 `" g M( }
www1.tvboxnow.com+ K' I5 R$ `: B2 C$ P
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。公仔箱論壇0 f1 z: F1 U0 x/ l. G
# D) _7 ~3 u4 n7 g! W- [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 T x! H& n" w! I9 w) W
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 www1.tvboxnow.com3 t- `) Y( q4 q( P3 m2 M0 v" g
|
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 