材料 % ^1 k5 {2 s" H! j$ s1 r5 [
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料公仔箱論壇4 R1 ?/ F7 s$ O4 S
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5 R1 @% a% [ \: f! _ C9 H
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- u0 y! q+ v2 x9 d3 F8 `- Z公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb% R, j; [ A( {& Q8 y' G, Q4 }* M
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" ?" l- n" ]$ e9 u5 m
, e% f* y6 v, v- W$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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2 F' a& u7 ~) [/ V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。www1.tvboxnow.com3 ~* ^ d. f# _1 G6 x0 [. Z6 \$ L9 p
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 7 ~' Q# E# G, s0 l1 v" k, J
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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