材料
. o) l) _7 X: L$ O0 t% y6 T公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
; A, c$ X0 k5 _9 L+ ?: S; ?* N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. O# m+ u6 ]! T- a+ e
撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ P) | }: k/ A j
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升% D5 d9 H5 K# m' p: O$ l
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! w, S2 r6 G* ]. _6 L
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇3 \& m% D4 ]" f+ L7 [
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。# D& d3 p. I- A4 V3 M
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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) M1 `7 T( L7 K, B5 `% j4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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. v* r# h. R8 B+ p5 R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 ^& z- V4 S" [$ n% H
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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