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蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許www1.tvboxnow.com( G4 t( ^% `3 [1 w( ]1 N
3 u! I: O8 w& Y5 u$ { i4 \2 fwww1.tvboxnow.com撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb$ n( w5 ~- r: E9 q n. I+ H- v
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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% l# N) r) D' @" h) }tvb now,tvbnow,bttvb做法 5 E% u) U' I- ~/ k, L+ Z J
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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) A6 H" S, m8 H- F. {www1.tvboxnow.com2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb H/ [: X* L8 f
9 \& n( L: W7 Y/ Y5 o公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。www1.tvboxnow.com1 X' f- V+ |4 ^8 J
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。/ W, l# _& x0 c J3 Y/ |
% C1 }6 x; |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S# d) ^! m4 P1 B$ w- g+ A
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 3 e- f( }8 @7 y. x$ W4 l2 C2 P
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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