材料 公仔箱論壇! {' E! T3 b& v5 d
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb: S. E- U+ o! Q; M8 d$ @4 C
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' K/ g q8 b) o) i1 _; ~
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2 b( j2 ?# c8 ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ W$ n7 H) b7 f5 t$ U7 Lwww1.tvboxnow.com1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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. h5 j/ x9 h$ `* \' x" stvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。1 s- v. ~/ h- Z; Z" q x7 j" P
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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8 U5 M0 s% A% \# M4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ G+ D; j% q! w$ e8 Y* {
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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9 G7 `( W$ ^2 X貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 # T" `5 b! ~2 {6 o) f% V
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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