材料8 ~: T) e8 n- K: G5 h
番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許
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做法! ?/ M. v' a1 P) q
1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。
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+ [4 o7 E+ R9 R8 B, k% b1 [1 Z3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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$ g/ T8 X; ]0 W! ^% Z) ?公仔箱論壇4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。
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4 U' ~9 f6 r; h5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。- v' q: T. p0 f" @ \: ~
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發表於 2011-1-19 05:16 AM
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