材料tvb now,tvbnow,bttvb, `6 N# a; G; f6 p! f. h- C4 L1 [1 W
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許% r! l1 G) r7 x: M2 o3 e2 e" k# s/ X
9 \! A2 i0 u% u' Z/ E" j醃料
# g3 {! [2 O2 f) I; O! E! V公仔箱論壇生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
7 {, q4 a: K7 F* ?( F& u0 Jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com. `( v9 E( f7 h
芡汁
& Z0 `, W, f% i生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
( A J; ^" ?2 T- O/ \# owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇: e1 T8 e: @" b o/ l
" r/ k: U3 z* q+ ywww1.tvboxnow.com做法
( K+ W- j; r% \& w' swww1.tvboxnow.com1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 Q# q5 Z2 e8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ R& z% d) K( |4 |
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
2 f; o" }' ~7 g9 l
8 e4 y5 W0 |9 u( B3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
8 W& ]4 I. i1 J4 r1 {, Ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; [/ _5 o; k3 q3 u0 c" q5 f
4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。www1.tvboxnow.com1 R3 D% G6 T. b5 z& X9 N$ t
0 v2 l$ a5 e% m$ M! S" jtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
6 }/ Q# ?4 b; L7 F2 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 n/ L! A; d! E4 |* n! } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^+ z# n# _, F! G
貼士www1.tvboxnow.com9 r! A5 s5 p# J* a# h* a9 e6 h
翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
. e5 e9 \7 f x |
發表於 2011-1-20 05:27 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:26 PM
|