[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 N5 h, |; ?' @
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒, e5 I. }! [) v, p# M
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醃料
5 G$ c+ Q* W. Y% I+ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙www1.tvboxnow.com. h; E( t/ q- Y6 X5 r4 q2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 B1 z: X0 o: W6 v/ A5 N$ r: V
調味料
( D2 L* E8 ~: k8 R. b. X幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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8 g4 J" A" M4 s' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 r, x; T9 M8 i# o0 H3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
9 x* j. ]; s# z/ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 j& A* s1 k) y! @% M, `
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" d, f- ]" Q/ S3 ^

' y4 B$ q+ J4 N* X+ N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。