材料tvb now,tvbnow,bttvb2 }) K3 m3 l4 L9 p
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量5 o- K" Z8 r0 t
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雜莓醬$ y& _2 W, F0 `$ g0 a! D
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 f2 t, r6 Z. s2 |
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 V) s' f" m. r& Y
. l) i8 ?& v) u3 P! s, U9 y \1 I/ @2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。8 J' d7 s# L, l* x3 W0 f
5 [: c9 Q( N! z, B' d F3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。' m5 N! b( O: R/ L6 `3 Y
( w- a1 `- u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。www1.tvboxnow.com+ x$ }& k$ f4 I4 w
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4 m7 I* w% P |7 C# V5 \( Lwww1.tvboxnow.com向日葵一身是寶公仔箱論壇9 `7 q2 w' G5 {
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。 0 Y8 c; _' u+ R, q9 v7 ]
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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