材料
% A. u' e- K) X" h全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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* Z# a U% ~, e4 Y. [+ J# Q雜莓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 a. T2 `! ~% l' J
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 |- N$ H0 t( W9 ~6 d' i
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1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。/ x8 t8 y% y1 `& Q( [* W4 F6 o
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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$ X! l4 f- @# U4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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( g1 q( ]9 a9 K' B) {6 Z# n# [% o7 B5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 e; S5 h% M6 `' i- F
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向日葵一身是寶tvb now,tvbnow,bttvb6 X. k1 g$ |3 U7 }3 T. d
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 k ~* a* X* ^ |' L
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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