材料：( G% j8 d6 \- e7 {
豬手上臂位 1件0 V# D. k1 u/ Y0 T$ J
梅子 4顆
* ]# m* i7 ^9 O+ G( F$ P公仔箱論壇乾生楂 5両
. ?" i4 V- q# S+ T! P, `公仔箱論壇生楂餅 1筒% `# t8 H3 Z9 L+ }1 k, u+ {9 `
話梅 5顆
; a4 c; _2 h# ?0 i公仔箱論壇甘草 2両
r) H; h1 H# @( C7 o% i, ]6 c紅麴米 2湯匙
% L: E7 q2 i/ \+ e+ r. L; \tvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚
' E! T e9 S& Y& i/ l6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片
- L4 u- E# o! t: R& ^# R" ]4 D- [8 L生抽 5湯匙7 K: @( t' a. s' U# ]
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做法：
9 L( Y' K, p4 ^8 Y% B公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。# t2 i$ ]" {- |6 N$ a
, S# g+ J! m' z! h2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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) A8 u+ @- V! x {, C" _: _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 A( k- T8 I. f1 j" T' I
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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3 @& j' g$ k1 u2 K+ J4 w7 ^. I. G8 _) ktvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
' ]2 z: M" a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 G" t5 ?, o5 i, c- w- {7 G
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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