材料：
6 a4 ]& Y* F- ^8 `4 F豬手上臂位 1件
# a# r0 p3 x- W6 X; U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb梅子 4顆
, n1 h7 R1 p+ y5 q乾生楂 5両
$ R; @" H- K- m% w7 M4 l生楂餅 1筒公仔箱論壇2 X3 p# h: L L! Y& A
話梅 5顆
. @ `/ n% Q4 w甘草 2両
" f3 P8 [1 v8 _, B紅麴米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- {1 O/ \* q( W6 |
乾葱頭 3枚
. w$ \7 k2 G0 `薑片 4片公仔箱論壇; }0 J9 Q' |6 X O" y8 t% y8 t
生抽 5湯匙9 ?/ s0 S" |4 W+ z) K& P8 l
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1 Y8 W4 _( c2 j+ }0 O6 O做法：. U$ ^5 [- B3 C# a1 D+ u& E
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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5 s" G+ C$ W9 l2 e3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。7 u3 s% n# t& @8 F" X/ Y) R
! d! y) H8 x+ g& A. ]www1.tvboxnow.com4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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, J# r# {; a. A) ^( A9 @6 E' q公仔箱論壇6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。www1.tvboxnow.com" d) I+ H9 f% t5 r
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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