材料：
2 T1 L$ }8 v' q" f R* F) `6 H4 P豬手上臂位 1件4 h$ ~) } `5 |- V! r) ?" D
梅子 4顆
6 y6 {, S7 {2 m y1 M& a公仔箱論壇乾生楂 5両
; y, W1 W/ {1 }% B. ^; ptvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒
U$ D& ^: w% k, `話梅 5顆
; c- Q2 _# S* o0 Y6 Xwww1.tvboxnow.com甘草 2両公仔箱論壇$ o* J6 ^( |2 k+ V% C
紅麴米 2湯匙
9 D& ~- {2 X% R( {7 x+ z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 3枚. \, T! m& b7 ]9 O& k$ g4 Y
薑片 4片
6 @! v6 F4 E9 N4 N生抽 5湯匙
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做法：6 [, s6 P+ k; X; C3 N
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇+ A1 t+ S( r; o4 N5 U& b5 x
2 Q$ j9 [$ R/ U. K! A* v2 [. e3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。- Q5 S$ q P' U8 f
1 `4 r3 }6 w; X4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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