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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g) Y$ L" c- b! K. H
做法:7 E; F8 N, K- ~& U/ h' y% O" e3 i
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0 s! T; w( Y3 g+ u: N0 N* {( S馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 {+ \6 I1 V4 F6 \$ O; k% D! [. ~
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) e! [8 X# c2 p$ K; h% t0 k" a' a7 ~
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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7 X2 O$ ^9 f- m# X" Btvb now,tvbnow,bttvb倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.7 G+ _/ `% s' U* O( `7 X
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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