材料www1.tvboxnow.com9 t7 u$ h' f i) ?5 C
新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量www1.tvboxnow.com0 a6 R5 @0 R2 ~
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$ c% |1 J4 ?% Q+ \/ u3 q" g% @做法8 v' I+ A" E1 m a
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。公仔箱論壇0 }6 X5 K4 Q6 z4 Z* Y
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。, E4 N; Q5 f+ q/ M1 r
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。www1.tvboxnow.com" n3 @. X( ?, @1 ?
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b q' f+ p2 t8 v
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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* u/ N5 A3 `* J; J6 R3 Y1 |煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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