材料
. b* [3 r6 _1 Y& a, l; z公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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# ?- K Z5 E2 J4 fwww1.tvboxnow.com飯醬汁. T/ A( b( Y ]4 P2 Z. l
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔, J! p& _( i; R
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇5 T# l9 Z0 G! b3 W! y, ^
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做法
8 M' e% {) c3 p, X4 ]公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。www1.tvboxnow.com7 a2 |* y! H& r2 }. k9 N
1 e0 v/ t3 Q1 s2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; J: n* G' X9 b. G( n" Q6 n
: F( k; U* Q0 R9 g, _0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.把生蠔與煮汁分開，待用。4 T; a1 k C/ N) m
: p/ m8 g4 b- a公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。& ~9 g* Q1 u$ o9 T A* f
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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8 y; E4 S, T2 ]5 e% J: b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' Y$ q( x+ W8 j3 J' s公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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