材料
; W" S+ v0 E5 v) k0 N+ g' |' T宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇* O( U; r* d& P% X8 a( r5 m* \
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飯醬汁www1.tvboxnow.com) u V3 k& V& h
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
" w o& }# U) F+ l2 h l/ b _4 M5 `/ [1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! S! e! ~0 ]! ? C( |+ ~9 X
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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" C) k2 j7 i+ v1 Q7 j3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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3 N7 q: O: w8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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" X3 P9 Z6 B9 q7 h! N8 t( v6 @# Htvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。www1.tvboxnow.com2 j4 c/ X4 r8 _! G& v1 U
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& d7 e) x/ n
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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