材料
$ R3 z" Z+ y& e1 D. a8 H5 F' y) @新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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1 g0 |: f0 q# |" T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 B+ W; {( M. s0 otvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。6 C5 L ]' t: `( S2 `0 K
1 S, H9 ]3 R. L! V0 f: ]: |* [+ \www1.tvboxnow.com2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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2 } r" ?3 w; {公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。www1.tvboxnow.com; e6 B2 ~3 C. m9 M/ }' M5 z
# W( B L |- |公仔箱論壇4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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; m7 {3 G' _- C5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。公仔箱論壇) k' I' Y9 s" L7 O7 g
# L( _* q, R8 Q% Y7 ]; v7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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