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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。www1.tvboxnow.com# T( j" e" k3 {& d
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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n. K9 u' Q; o( v# I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。) F9 Z5 V6 }+ l" z& C2 G8 u
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* f% `! P2 y, N( h$ Y
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇2 h5 q$ G2 c# O3 N
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 X" \1 n& _8 {
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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1 }6 M5 h: \: U4 h洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇* S s; \4 o4 e1 I
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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