[中式食譜] 親子丼

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材料
- ~( I! K$ U# q2 x; {; K1 E' y秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調" d% V/ ^- Z7 e

2 e; B: P) ?$ D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料
' j/ I; z/ A6 S$ i$ u, n公仔箱論壇日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 c* h" [2 v& S- [5 n

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/ T) l4 L( v, V, U" H$ }! o! D做法
: j% ~, Y; @1 a* v, W# f* N, R9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。8 m4 v9 B4 D* Z2 ?6 N( f( _" N& V

$ x1 Y# K9 N& ^* r0 [6 K5 u公仔箱論壇2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。8 }& |$ s1 ?/ ^: {
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇9 h! C' u. |8 k9 J
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 F, q+ n& i; A4 m8 L/ p& T( m! ]% _; d
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。