[中式食譜] 親子丼

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材料
9 D8 g5 F9 Q+ b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
( N/ n( l4 t( O& C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 C( m0 d$ g3 e
味料
0 n% a2 H( E: L9 \+ utvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 www1.tvboxnow.com6 j$ y. Q8 {3 G: B+ H$ A) P

( ^. z8 Z1 L: |( O' f( G0 O8 S0 Y/ w
0 K6 Z! c* V" ?. ^1 `! ], m6 O做法
8 Y& j, W9 a+ J* `www1.tvboxnow.com1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。( K8 j( `1 ?% h0 d) _3 c
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。www1.tvboxnow.com  B7 R, G% E1 u% ]7 @( D$ E6 V5 p4 u
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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- G2 p# |- z8 Q4 R- b; O5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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, Z% o8 u( f& a5 Cwww1.tvboxnow.com7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。