[中式食譜] 元寶蛋角

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材料：www1.tvboxnow.com+ G5 T+ l$ Z! J% ?( \
蛋4隻
  l6 a' l: j' J7 v# u' _www1.tvboxnow.com豬肉4兩, u8 q$ Z% |2 S1 d4 u/ C( c

- Z- N) y# z; G: Z) [+ U& gwww1.tvboxnow.com做法：
" F' Y) ^! Q3 x- Gwww1.tvboxnow.com1. 雞蛋拂勻，加入少許鹽及生粉，然後放入鑊中以慢火煎至熟。+ U" b) j! i  V* a7 x8 f# I4 l7 E
2. 將煎好的雞蛋皮平放於桌面上，然後用小碗壓出一個個圓形的蛋皮。
6 }2 b7 e4 Y1 v: w# B: M3. 豬肉剁碎，加鹽及胡椒粉調味，釀入蛋皮內，用少許蛋汁塗於蛋邊緣，包成元寶形，放入鑊內蒸熟即成。www1.tvboxnow.com& y* V' W+ `% c- o2 C

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另一方法:* A" Z; x4 t0 N1 t! k6 X2 k) A
可將蒸孰的蛋 角放湯亦很可口的!!

mahfo

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