材料
# V$ n1 n; Z% L' V2 z8 W紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
5 z2 D0 e, O qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 t# i7 k7 f0 H, g1 W; T2 K9 p- F
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做法
7 Q2 G' m2 {; I7 j: L, Y9 ]1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。+ A) i9 ] {3 J Y
% Y, H8 E, c9 b2 E% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
6 {( R3 ~5 W2 F4 c6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z7 [" m9 Y+ `$ D( T3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 公仔箱論壇! a9 f" f# d$ `/ r5 ~
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! e* H) N$ \ S: v, N貼士
X- O/ H/ Q& @" R3 R5 X田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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