材料0 Z6 |2 V* l6 d/ P( }
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇/ H- n1 N) g9 T& O( ~1 I
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做法
8 F( F0 f6 [ s% R- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% W5 |1 q6 l: l( F+ K
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。! n2 F8 V5 O) ^
B' I* J2 ^9 q4 N* u9 v! Q* G4 N# ?公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 ! `3 z' c' q' G/ _* t
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 公仔箱論壇# B9 m' T4 S9 w' t
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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