[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料www1.tvboxnow.com) i1 H) k8 o) }5 A
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 W' M( }  h0 o) ^
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4 e7 @! X9 Y& n. p9 ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 t' J/ i) E' \9 U' y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。www1.tvboxnow.com5 j. r% N9 M% R2 \/ O. g7 i
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。6 V. Q' e; t. p

$ E6 m( P# z0 _& X0 M3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 www1.tvboxnow.com4 m' m+ N! E/ A5 G9 G

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! ^4 I# C  T$ ?6 a0 O3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。