材料 www1.tvboxnow.com' T1 s9 M! y" T+ @5 \. H2 A
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許公仔箱論壇4 m7 _9 W4 |/ ^9 X
: z; @0 a) R" T/ K* I2 o. N調味料公仔箱論壇$ H, [( n! W' x' N2 ]& Z/ R
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙www1.tvboxnow.com% d( m1 N3 S: \7 S$ S
公仔箱論壇6 G# y4 ]7 `- b, @ {
煮汁
% Y5 s" m, J$ ^2 D. @4 M薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升 P- I2 ~! d* I. Z, x
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( p a, a% X3 h3 i5 h2 c公仔箱論壇做法
* [! Z: V. O& Y& x# K7 `! F/ B& y0 ~1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。( ^. g9 k) O2 x2 n8 L
: F9 X* o* |* B; d% y8 F! \公仔箱論壇2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。公仔箱論壇. C0 ?2 r8 J9 a ~) S
/ B r) I1 l: z& X3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
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) `0 \+ h' N% Z5 D/ d2 {www1.tvboxnow.com4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。公仔箱論壇9 _+ ~9 I. m$ a) K" }7 Y
! B7 y. o7 x* v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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: N4 c# l! _5 P' j7 ~www1.tvboxnow.com6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。www1.tvboxnow.com( z+ c; K2 j% W" D+ }' i6 t
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. I0 w# K9 v7 b% B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www1.tvboxnow.com$ s8 S( t; N# n; C/ v8 O
打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* l" Z* v/ J* x+ ?9 Q, ~
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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