材料
0 H8 b9 E# P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
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調味料www1.tvboxnow.com9 ]" d( o' T1 u! v9 U2 A
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙% Q/ D h0 o1 L% B9 x) o
4 o% s* F, B8 F" }" K/ E9 itvb now,tvbnow,bttvb煮汁
! F' z, t% Z; I6 m" J薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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8 @4 X/ B' y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! T" m+ U* ^+ |6 ?! a8 J
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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2 ^( v E3 g/ D1 l2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
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3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
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4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。www1.tvboxnow.com) {+ |+ e$ ]5 e8 s C/ D1 u
- t, O8 X, p' e3 B公仔箱論壇5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。www1.tvboxnow.com6 T. {6 o# r& D9 O% `# h
2 j3 D2 m# X' C+ Z! Q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。
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打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。! f8 \' A S7 x0 A
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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