材料公仔箱論壇" L, s `& u" ]: y9 {5 w% w0 c
雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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做法
' Z3 A c8 }0 z" l1 m" E2 J( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。www1.tvboxnow.com# C4 I/ L# m1 {' }, L" r- h5 B. g
, }7 v. ]- P$ l公仔箱論壇2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。
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- G5 \" _/ J/ E. z- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
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! {! M, C1 Y# d" I4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。公仔箱論壇5 D* Q, Q9 }6 `
% c# H x" J; V( t6 d4 X公仔箱論壇5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。www1.tvboxnow.com. p. W+ s* w$ Q4 s; R
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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