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[中式食譜] 南瓜金元寶

材料公仔箱論壇1 F! \# a( i! O- H
南瓜(削皮) 250克、黃糖/馬蹄粉各 70克、粘米粉 14克、水 170毫升、油 2茶匙
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# B. h# R4 b/ d# K$ H6 ^* j做法
2 A8 n+ u8 U& O, ]% G# h" q! a1.將南瓜切粒,隔水蒸 10分鐘,用叉壓爛。馬蹄粉加水拌勻,浸 15分鐘,隔渣備用。公仔箱論壇. k6 v( Q4 o! |. Y1 X" \) r
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2.粘米粉、黃糖、馬蹄粉水混合,加入南瓜茸拌勻,再加入油拌勻成粉漿。將粉漿倒入模內約 1/3的高度,隔水以大火蒸約 4分鐘。
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3.將餘下材料倒入模內,再蒸 7分鐘,待凉便可起模取出。
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