材料
% k4 W7 o& g, M2 C$ Wwww1.tvboxnow.com杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色公仔箱論壇, q8 |& e# Q) v1 E
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凍糕tvb now,tvbnow,bttvb% M4 B C5 h+ h
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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做法
! F' c: a# D/ c8 I公仔箱論壇1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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% \3 |. i* k- z+ K+ z1 N公仔箱論壇2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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* L/ P* }9 N3 o: L8 L! `tvb now,tvbnow,bttvb3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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; `, g4 V. X0 t! Bwww1.tvboxnow.com貼士
+ f" E* \4 U/ d2 mwww1.tvboxnow.com將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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