材料
& F+ r) ]! ~" G* |公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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+ p: a4 ]: ~3 X. w3 ?' T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
' h1 i, z$ k, x* a5 K9 |1 s( @4 R2 `www1.tvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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0 Y" Q% f7 y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法2 [# q, M3 {4 p/ v$ x6 v, Q
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。, I9 D% W6 }* F* ^% s# V
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- L* P3 k7 Y0 |: D u
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。www1.tvboxnow.com7 ^/ }$ l) n; K, l7 r
j) B' ~+ {5 Y% Y3 K' Y4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 www1.tvboxnow.com Z7 D6 @( o) y) b
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' E4 t! w$ o6 K3 z# f! U/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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