材料
/ t1 L' ~2 U3 F8 c; j日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; M* t: s! M! ?' K+ b7 O
& s$ z% C9 y/ fwww1.tvboxnow.com芡汁公仔箱論壇5 k4 y8 c5 y, K5 h. S, u7 q0 F
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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! ^2 T7 X& ?) f3 R- k Y) N% f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H' m8 Y4 z# ~5 f' ^www1.tvboxnow.com做法
8 x3 n: B; H4 }: D$ b公仔箱論壇1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。" j9 d) x9 O% ^
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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. \, S3 L$ {. b# i- `6 X( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。www1.tvboxnow.com4 V2 \8 ^3 E1 L5 S
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。% t4 v2 w( r# w) V2 ?% z2 b% P+ g
- n- ~. T: }$ l- Z' o2 vwww1.tvboxnow.com6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。8 i7 h6 R2 |5 }* J" ~& \6 H2 d: t
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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