[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
! [, D2 w) |( V, z( {; `+ f" f. L4 Z琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克www1.tvboxnow.com9 q2 m- h2 D2 u7 M. h8 a- K

  k, k& B: J. q9 Z) ?公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇$ s0 e5 N7 Y1 S  K
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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4 f* r5 Y3 P% E; y& i( K6 d4 Nwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 @2 b* M+ k/ W
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。& ?% y0 H' v8 r# X
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。公仔箱論壇1 q1 f3 p3 [2 A! S) }8 H# S) {
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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. e/ z$ v3 `) E* J貼士
, H% ?) Q9 F0 l  |2 }7 F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。