[甜品] 椰汁糖環

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材料4 m0 H+ c1 j6 W; M# U8 h8 s5 h
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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. |9 K  E/ d* ]! S( D$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 7 X0 ?# R3 H! O* f) }0 H, n
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。www1.tvboxnow.com7 j* k, ^/ _3 L2 U7 q( _
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 [2 b, F! b: q# x/ X& l
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。公仔箱論壇% @& y9 ?) \- ^! y( e- V' B- j
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。www1.tvboxnow.com- I8 }1 ]- V9 k

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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。www1.tvboxnow.com) {8 J- `: j5 o+ I7 D